Zawsze miałam słabość do słodkości wypełnionych karmelem. W ogóle, sam karmel jest moją wielką miłością i co jakiś czas eksperymentuję z różnymi warzywami i owocami w poszukiwaniu jego mniej kalorycznych zamienników smakowych. Mam już za sobą karmel z batata i z cukru kokosowego. Dziś, do warstwy karmelowej użyłam świeżych daktyli Medjool. Są większe niż te
Kategoria: Ciasteczka
Ciasteczka, podobnie jak ciasto, mogą być pełnowartościową, słodką przekąską. Sprawdź co podjadam do kawki!
Wegańskie tartaletki różane z borówkami.
Dzień Kobiet. Tak już mam, że o wszelakich świętach przypominam sobie na dzień przed. A gdy mieszkałam za granicą, gdzie dostęp do źródeł przypominających o zbliżającym się święcie był ograniczony, to potrafiłam sobie przypomnieć tego samego dnia, gdy kurier, z kwiatami w rękach pukał do mych drzwi (tak, tak, to były piękne czasy, gdy uganiali się
Korzenne ciasteczka żydowskie
erozolima”! Tak długo czekałam na tę książkę i w końcu, w tym roku, znalazłam ją pod choinką! Dotychczas gotując bazowałam na własnej wyobraźni i nigdy nie korzystałam z cudzych przepisów. Zmieniło się to niedawno, gdy odkryłam pewnego rodzaju magię ukrytą w inspirowaniu się przepisami innych – to trochę jak podróż po nieznanych krajach, z której zawsze zostawiam coś
Ekspresowe pierniczki – wegańskie i bezglutenowe.
Pierniczki! Stęskniłam sie za nimi. Muszę przyznać, że trochę się ich obawiałam, bo to moje pierwsze pierniczki od kiedy jestem na diecie bezglutenowej i bezmlecznej. Mój wcześniejszy przepis oparty był na pełnoziarnistej mące pszennej, z dodatkiem miodu (o zgrozo!) i jajek. Czasem jak czytam moje stare przepisy to łapię się za głowę – kto to
Wegańskie trufle czekoladowe z orzechową niespodzianką.
Nie jestem tradycjonalistką, ale jestem sentymentalna. 6 grudnia to dla mnie nie jest święto prezentów, ale czekoladek i mandarynek owszem! Czy Wy też dostawaliście paczki pełne wspomnianych wcześniej mandarynek w szkole podstawowej? U nas dostawały je tylko osoby, które w szkole jadały obiady. Pamiętam, że zawsze namawiałam mamę by wykupiła mi obiady, czego ona nigdy
Mazurek z masłem orzechowym, karmelizowaną pomarańczą, gorzką czekoladą i solą.
Muszę się Wam przyznać, że mazurki nigdy nie były obecne w moim rodzinnym domu. Ba! Gdy zabierałam się za takowego po raz pierwszy (jakieś dwa lata temu) nie miałam pojęcia 'czym to się je’…dosłownie i w przenośni ; ). Mazurek, po prostu nie kojarzył mi się z niczym. Może właśnie dlatego, całkowicie dałam się ponieść fantazji i
Wegańskie ciasteczka z malinami i białą czekoladą.
To nie są zwykłe ciasteczka. To ciasteczka nad, którymi pracowałam od wielu, wielu miesięcy…a nawet lat. Nie myślcie sobie, że jestem aż tak ambitna i latami testuję przepisy na bloga. Korzenie tego przepisu sięgają jeszcze do czasów, gdy zdrowe odżywianie było mi totalnie obce – na obiady jadałam mrożoną pizze, na kolacje kilogram winogron. Mieszkałam
Cytrynowa chałwa słonecznikowa z daktylami.
Nigdy bym nie przypuszczała, że zrobię chałwę – raz, że jej nie lubiłam (przynajmniej nie jej tradycyjnej wersji), a dwa, że nigdy nie uważałam jej za zdrową przekąskę. To się jednak zmieniło, wraz z zakupem na Poznańskim Targu Śniadaniowym cytrynowej Chałwy Lnianej, która totalnie mnie oczarowała. Moja nie jest lniana, ale jest równie pysza! Składniki: 1
Batoniki Bounty! Bez cukru, bez glutenu, bez pieczenia.
Fakt, że zakochałam się we własnym przepisie, chyba nie za dobrze o mnie świadczy. No, ale co zrobić, miłość nie wybiera ;). Nigdy nie byłam wielką fanką batoników Bounty…Wyjątkowo orzechowa ze mnie dziewczyna, więc w chwilach słabości, chętniej sięgałam po snikersa lub 3-Bita. Oczywiście, do czasu, gdy zrezygnowałam ze słodyczy. Wtedy zaczęłam doceniać smak wszystkiego co domowej