Pieczone awokado z pomidorowo-fasolową salsą i wegańskim serem.

awokado_12

Macie takie produkty spożywcze, bez których po prostu nie jesteście w stanie funkcjonować? A gdy zabraknie ich w lodówce, czujecie się nieswojo, niepewnie, nosi Was po domu, bijecie się z myślami czy aby na pewno nie odwiedzić pobliskiego sklepu by zmienić ten stan rzeczy… Znacie to? Ja mam tak z awokado. Należy do moich warzywno-owocowych

Read more

Kukurydziane arepy z awokado, masłem orzechowym i kozim serem.

arepa-przepis_6

Ciężko się wraca po tak długiej przerwie, ale gdy się już tego dokona, to uczucie jest wspaniałe. Przez ostatnie dwa miesiące totalnie zapomniałam o gotowaniu – omlet, sałatka, banan – tak mniej więcej wyglądała moja dieta. Codziennie gdzieś wychodziłam, poznawałam nowych ludzi i było wspaniale, ale jednak czegoś brakowało… Na szczęście stosunkowo szybko zrozumiałam czym

Read more

Koktajl à la Piña Colada i wyzwanie „koktajl dziennie”.

Koktajl pina colada

Święta, święta i po świętach. Ja dopiero teraz, zaczynam powoli dochodzić do siebie bo wielkanocnym maratonie. W tym roku było wyjątkowo pracowicie – pierwsze przepisy wielkanocne musiałam przygotować już na początku marca, potem oczywiście było już tylko coraz gorzej, aż do świąt. Przez tydzień nie mogłam patrzeć na jedzenie. Do tego wszystkiego, na zewnątrz zrobiło się

Read more

Bezglutenowa tortilla na 3 sposoby, czyli przepis na smaczną imprezę sylwestrową.

sylwester

Zawsze uważałam, że przerwa pomiędzy świętami i sylwestrem jest stanowczo za krótka! Ledwo co zdążę zjeść wszystkie świąteczne przysmaki, a już trzeba brać się za te sylwestrowe! Na szczęście dużo łatwiej przygotować te drugie. Nie ogranicza tradycja, a i towarzystwo zazwyczaj młodsze, można więc poszaleć ; ). Ostatnio na nowo odkrywam tortillę. Smażenie tych mącznych naleśników

Read more

Wegańskie trufle czekoladowe z orzechową niespodzianką.

Wegańskie trufle czekoladowe

Nie jestem tradycjonalistką, ale jestem sentymentalna. 6 grudnia to dla mnie nie jest święto prezentów, ale czekoladek i mandarynek owszem! Czy Wy też dostawaliście paczki pełne wspomnianych wcześniej mandarynek w szkole podstawowej? U nas dostawały je tylko osoby, które w szkole jadały obiady. Pamiętam, że zawsze namawiałam mamę by wykupiła mi obiady, czego ona nigdy

Read more

Kanadyjska historia pewnego wrapa, czyli: Kapuściane wrapy z wegańskim serkiem paprykowym i sosem czosnkowym.

Wrap

Wszelakie wrapy uwielbiam nie od dziś – są idealne do szkoły i pracy, a do tego pyszne! Jednakże, dzisiaj serwuję Wam wrapy nie byle-jakie, bo z kapusty właśnie, a do tego niosące ze sobą wspaniałe wspomnienie. Za 10 dni mija rok od mojego wyjazdu do Kanady, gdzie miałam okazję pomieszkiwać przez parę miesięcy. Pamiętam jak dziś,

Read more

Cytrynowa chałwa słonecznikowa z daktylami.

IMG_3663chałwa cytryna

Nigdy bym nie przypuszczała, że zrobię chałwę – raz, że jej nie lubiłam (przynajmniej nie jej tradycyjnej wersji), a dwa, że nigdy nie uważałam jej za zdrową przekąskę. To się jednak zmieniło, wraz z zakupem na Poznańskim Targu Śniadaniowym cytrynowej Chałwy Lnianej, która totalnie mnie oczarowała. Moja nie jest lniana, ale jest równie pysza! Składniki: 1

Read more

Wariacja na temat tacos. Czyli bezglutenowe tacos z guacamole i orzechami włoskimi.

IMG_2763tacos

Z kuchnią meksykańską zaprzyjaźniłam się będąc w Stanach (moje zdjęcia z podróży po USA możecie oglądać o tu: klik). Tak jakoś wyszło, że z prawdziwą kuchnią meksykańską miałam wcześniej mało do czynienia. Szczególnie sporo imigrantów z Meksyku, można spotkać w Los Angeles i oczywiście w Nowym Jorku. Te dwa miasta najbardziej rozbudziły moją ciekawość co

Read more

Sajgonki z pikantnym mango i orzechami.

sajgonki, taca

Zawsze najlepsze połączenia wychodzą całkowicie przypadkowo. Im mniej produktów i czasu, tym większa wyobraźnia i kreatywność. Nie wiem dlaczego tak późno wpadłam na ten super-szybki i zdrowy pomysł na lunch. Bez gotowania, bez wyszukanych składników i bez brudzenia tysięcy talerzy. Mniam! *W wersji wegańskiej przygotowywać z pominięciem łososia/krewetek. Składniki: papier ryżowy (u mnie 50g, Tao Tao) mango

Read more