Ostatnio próbowałam sobie przypomnieć kiedy odstawiłam mleko krowie. Pamiętam czasy, gdy piłam je litrami na studiach – minimum raz w tygodniu kupowałam 2 litrowe mleko i potrafiłam je wypić w 3 dni. Oczywiście mleko 0% tłuszczu. Istna tragedia. Pamiętam więc moje mleczne życie, ale nie pamiętam momentu gdy postanowiłam z nim zerwać. Na pewno ogromy wpływ na mój detoks miał wyjazd do Kanady i USA mlekiem migdałowym (nerkowcowym, kokosowym itd.) płynących. To był istny, wegański raj! Uzależniłam się wtedy od mleka orzechowego i obiecałam sobie, że gdy w końcu nabędę blender, mleko orzechowe zawsze będzie stać u mnie w lodówce. Tak też się stało! Od mleka krowiego nie tylko się już daaawno odzwyczaiłam, ale wręcz cierpię na mlekowstręt.

Dziś serwuję Wam moje ulubione mleko, które jest ze mną od dawna i sama nie wiem dlaczego wcześniej się nim z Wami nie podzieliłam. Mleko migdałowo-brazylijskie, to mój (nie)mleczny faworyt! Jest idealnie gęste, słodkie i wspaniale waniliowe! Idealnie sprawdzi się w duecie z domową granolą, jest cudowne we wszelakich szejkach… Nada się też do kawy.

PS. Nie wyrzucajcie resztek pozostałych po mleku (mowa o orzechowych wiórkach). Można z nich zrobić wiele dobra – ostatnio właśnie z nich zrobiłam najlepsze na świecie brownie! Jeśli chcecie jakieś przepisy na produkt uboczny mleka, koniecznie dajcie znać! Przygotuję Wam małą ściągę :).