Wegańskie lody jagodowe z octem balsamicznym i tahini z solą himalajską {v, bg, sf}.

lody jagoda_2

Wegańskie lody jagodowe (a właściwie jagodowo-tahiniowe) to jeden z tych „wypadków przy pracy”, które lubię najbardziej. Nie planowałam ich przygotować, nie planowałam w ogóle kupować jagód. Tego poranka nie mogłam się na niczym skupić. Wyszłam więc z domu na spacer, a wróciłam z kilogramem jagód, które trzeba było szybko zagospodarować. Jako, że w przypadki nie

Read more

Wegańskie lody różane z makaronem ryżowym.

lody_3

Przedostatnie Boże Narodzenie spędziłam w Los Angeles (zdjęcia możecie oglądać o tu: klik). To nie była byle jaka wizyta. O tej podróży marzyłam od kiedy w 1999 roku (a może i wcześniej) zaczęłam oglądać Beverly Hills, 90210 (oczywiście, w tajemnicy przed rodzicami ; )). Gdy wyszłam na zewnątrz z dworca kolejowego w LA, poczułam, że to

Read more

Koktajl à la Piña Colada i wyzwanie „koktajl dziennie”.

Koktajl pina colada

Święta, święta i po świętach. Ja dopiero teraz, zaczynam powoli dochodzić do siebie bo wielkanocnym maratonie. W tym roku było wyjątkowo pracowicie – pierwsze przepisy wielkanocne musiałam przygotować już na początku marca, potem oczywiście było już tylko coraz gorzej, aż do świąt. Przez tydzień nie mogłam patrzeć na jedzenie. Do tego wszystkiego, na zewnątrz zrobiło się

Read more

Ekspresowe pierniczki – wegańskie i bezglutenowe.

pierniczki_51

Pierniczki! Stęskniłam sie za nimi. Muszę przyznać, że trochę się ich obawiałam, bo to moje pierwsze pierniczki od kiedy jestem na diecie bezglutenowej i bezmlecznej. Mój wcześniejszy przepis oparty był na pełnoziarnistej mące pszennej, z dodatkiem miodu (o zgrozo!) i jajek. Czasem jak czytam moje stare przepisy to łapię się za głowę – kto to

Read more

Śniadaniowa komosanka (komosa ryżowa) z karmelizowanymi gruszkami i migdałami

Śniadaniowa komosanka

Okres jesienno-zimowy oznacza dla mnie jedno… Powrót do ciepłych śniadań! Kiedyś wręcz uzależniona byłam od owsianek – to była pierwsza faza mojej przygody ze zdrowym odżywianiem. Gdy przeszłam na dietę bezglutenową, rezygnacji z porannych owsianek bałam się najbardziej. Paradoksalnie to właśnie rezygnacja z glutenu umożliwiła mi poznanie nowych smaków, w tym bezglutenowych kasz. Takim sposobem zakochałam się

Read more

Chłodnik z awokado i ogórka z sorbetem arbuzowym.

_DSC6224

Czy ja już wspominałam, że uwielbiam lato? Chociaż temperatura jest szalenie wysoka, to tryskam energią i pierwszy raz od dawna wysypiam się w nocy. Jedyne czego mi brakuje, to pieczenie. Niestety, włączenie piekarnika w moim mieszkaniu powoduje nagły wzrost temperatury, którego nie wytrzymuję nawet ja. W każdym razie, zdaję sobie sprawę, że nie każdy dobrze

Read more

Szybki deser kakaowo-kokosowo-wiśniowy z daktylową chmurką, która smakuje jak KARMEL!

Deserek wiśniowy

„Co dzisiaj na deser?” – usłyszałam od siostry paręnaście godzin po powrocie do domu rodzinnego, do którego uciekłam z zatłoczonej i pełnej pokus Warszawy, by w spokoju pisać pracę magisterską. Moja kochana siostra wie, że wcale nie mam ochoty pisać tej pracy i wolałabym godzinami siedzieć w kuchni. Uznałam więc, że siostra i jej potrzeby

Read more

Mleko kokosowe

Mleko kokosowe

Kiedyś mleko krowie szło u mnie jak woda. Dosłownie. Jednak jakiś czas temu odstawiłam mleko krowie, więc mleko kokosowe stało się prawdziwym wybawieniem. Zawsze było moim must have w kuchni – curry, poranna jaglanka, pasty, kremy i desery….ale teraz używam go nawet do herbaty! Dzięki temu codziennie uczę się nowych smaków. Po raz pierwszy od

Read more